C’è un suono che mi accompagna fin da bambino. No, non è il jingle della pubblicità della Nutella o il rumore del motorino truccato del vicino. È quel borbottio sommesso e rassicurante della moka sul fornello. Un suono che sa di casa, di mattine pigre, di chiacchiere rubate prima di uscire. Ma diciamolo: in Italia, la moka non è solo un oggetto. È un pezzo della nostra identità. E se ti chiedi come un pezzetto d’alluminio possa incarnare tutto questo… beh, allora preparati: ti racconto una storia che sa di caffè, ma anche di genio, marketing, di crisi e di rinascite.
Dall’officina di Crusinallo a simbolo nazionale
Quando l’alluminio incontra il genio: la nascita della Moka Express
Tutto inizia sulle sponde tranquille del Lago d’Orta, in Piemonte. Crusinallo: nome che sembra uscito da un racconto di Cesare Pavese. Alfonso Bialetti, tecnico tornato dalla Francia, apre una fonderia. Roba da mani sporche e cervelli in movimento. E lì, nel 1933, nasce la Moka Express. La formula è semplice: caldaia sotto, filtro in mezzo, raccoglitore sopra. Ma l’idea è geniale. E il risultato? Un caffè denso, aromatico, che sa di casa anche se sei a mille chilometri da lì.
Una lavatrice come musa: ispirazioni inaspettate
Sai qual è la cosa più incredibile? Che l’idea della moka nasce osservando una “lisciveuse”, una rudimentale lavatrice. La pressione dell’acqua calda che sale, il movimento del vapore… ed ecco che il principio viene applicato al caffè. Una vera e propria trasmutazione domestica. Se ci pensi, è poesia ingegneristica.
Renato Bialetti e la rivoluzione del Carosello
Marketing prima che fosse di moda
La svolta vera, però, arriva con il figlio di Alfonso: Renato. Lui capisce che non basta fare un buon prodotto. Serve anche raccontarlo. E lo racconta talmente bene che ancora oggi ce lo ricordiamo. Anni ’50, la TV entra nelle case, e con lei il Carosello. E chi c’è? L’omino coi baffi.
L’omino coi baffi: icona pop italiana
È una caricatura bonaria di Renato stesso, disegnata da Paul Campani. Compare in TV, dice “Eh sì, sì, sì… sembra facile fare un buon caffè!” e milioni di italiani sorridono. La moka non è più solo una macchinetta: diventa un simbolo. Come la Cinquecento, come la Vespa. Solo che questa sta sul gas, non sull’asfalto.
Dagli anni d’oro alla crisi del mercato
Gli anni ’70 e l’arrivo delle caffettiere low cost
Ma anche i miti, a volte, inciampano. Negli anni ’70 arrivano i primi scossoni. Le caffettiere economiche invadono il mercato. Le famiglie cambiano abitudini. E la Bialetti entra in una fase un po’ grigia. La proprietà cambia più volte: Faema, Rondine Italia… nomi che dicono poco al cuore, ma tanto al bilancio.
Le fusioni aziendali e la svolta in Borsa
Nel 1998 nasce il gruppo Bialetti Industrie, nel 2007 arriva la quotazione in Borsa. Non è solo carta e finanza: è il tentativo, neanche tanto velato, di riposizionarsi, di dire “ci siamo ancora”. E lo fanno provando nuove strade: capsule, macchine automatiche, cialde. Ma sempre con quell’occhio che guarda indietro, alla moka.
Tra design e memoria: la moka nei musei del mondo
Art Déco in cucina: forma, funzione e identità
Lo sai che la moka è in mostra al MoMA di New York? E anche alla Triennale di Milano. Sì, quella macchinetta ottagonale, così familiare, è considerata un capolavoro di design. Merito della sua forma brevettata, pensata anche per non scivolare dalle mani bagnate. Minimalista, funzionale, eppure con un tocco Art Déco che non guasta mai.
Moka e modernità: come un oggetto diventa eterno
Non è solo questione di estetica. La moka rappresenta un modo di vivere il tempo. Preparare il caffè con calma, ascoltare il rumore, annusarne l’aroma. Un gesto che oggi, in un mondo fatto di “tutto e subito”, sembra quasi rivoluzionario. E forse è proprio questo il segreto della sua longevità.
Un brand che sa reinventarsi: tra capsule e sostenibilità
Non solo nostalgia: il caffè oggi è anche green
Negli ultimi dieci anni, Bialetti non è rimasta con le mani in mano. Ha lanciato la sua linea di caffè, ha fatto capsule compatibili e, udite udite, ha abbracciato l’ecologia. La moka è lavabile senza detersivi, fatta in alluminio riciclabile, e i fondi di caffè si possono compostare. Altro che plastica monouso.
Bialetti tra tradizione e innovazione digitale
Non solo materiali. Anche il modo di vendere è cambiato: concept store, e-commerce, collaborazioni, social media. La moka oggi si trova su Amazon, certo, ma anche in vetrine Instagram con estetiche minimal e musica lo-fi in sottofondo. Chi l’avrebbe mai detto?
La nuova era di Bialetti con capitali cinesi
Cosa resta dell’Italia in un marchio globalizzato?
Aprile 2025. Nuo Capital, fondo lussemburghese a guida cinese, compra il 78,56% di Bialetti Industrie. Notizia che ha fatto rumore. Perché una cosa è certa: quando un’icona italiana cambia bandiera, il dibattito si accende. Rischio colonizzazione culturale? O opportunità per crescere?
Il “Made in Italy” tra orgoglio e contraddizioni
La vera domanda è questa: può un brand restare “Made in Italy” se le decisioni strategiche si prendono altrove? Non è nostalgia ma business. Perché il valore di un marchio come Bialetti non è solo il prodotto, ma lo storytelling. E quello, se smette di essere vissuto, perde potenza.
Oltre il bilancio: il valore culturale della moka
Perché continueremo a scegliere la moka, anche nel 2050
La moka è un oggetto resiliente. Resiste alle mode, ai cicli economici, persino alla tentazione del caffè istantaneo. Perché racchiude qualcosa che non si può replicare con una capsula: l’attesa. Quei tre minuti in cui il profumo si diffonde in cucina sono un rituale. E noi, in fondo, siamo creature che vivono di riti.
Finché borbotta, resiste: la moka come rito e identità
C’è una certezza che mi porto dietro: finché ci sarà qualcuno disposto ad aspettare quel borbottio lento e aromatico, la moka non sarà mai solo un oggetto. Sarà casa. E non importa se verrà prodotta a Shenzhen o a Crusinallo. Perché ciò che conta non è il luogo, ma il gesto. E quel gesto, accendere il fuoco, versare l’acqua e aspettare è il nostro modo di dire “sono qui, e ho del tempo per me”.
