Dal 7 al 9 febbraio 2026, Firenze tornerà a essere la capitale mondiale della cultura del cibo contemporaneo con la diciannovesima edizione di Pitti Taste. L’evento, ospitato nella storica cornice della Fortezza da Basso, celebra il meglio del Made in Italy attraverso una selezione rigorosa delle migliori aziende del settore.
“True Food”: Il Tema di Taste 19
Il filo conduttore dell’edizione 2026 è il “True Food” (cibo vero). Come dichiarato da Raffaello Napoleone, l’obiettivo è andare oltre il semplice sapore per esplorare l’identità, il territorio e le persone che si celano dietro ogni prodotto.
Cosa aspettarsi dal percorso espositivo
Oltre 750 aziende esporranno le proprie eccellenze, con una narrazione che guida i visitatori dai sapori salati a quelli dolci. Tra le novità e le aree confermate troviamo:
• Taste Spirits: Un’area dedicata a oltre 30 etichette di distillati artigianali come gin, amari e vermut.
• Taste Arena: Lo spazio dedicato a dibattiti, talk e masterclass con esperti del settore nel Padiglione delle Ghiaia.
• I Vini Eroici: Un’esplorazione della viticoltura praticata in territori estremi e impervi.
Agevolazioni per le Aziende delle Marche
Un’importante opportunità riguarda le imprese agroalimentari marchigiane. Grazie alla convenzione tra la Regione Marche e l’azienda speciale LINFA, le aziende selezionate potranno beneficiare di un abbattimento del costo dello stand del 25% (circa 1.000,00 Euro) in regime “de minimis”. Le domande di partecipazione devono essere inviate via PEC entro il 31 dicembre 2025.
Informazioni Pratiche per i Visitatori
L’evento prevede orari differenziati per professionisti e appassionati per garantire la migliore esperienza possibile.
| Giorno | Orario Professionisti | Orario Pubblico |
|---|---|---|
| Sabato 7 Febbraio | 9:30 – 18:30 | 14:30 – 18:30 |
| Domenica 8 Febbraio | 9:30 – 18:30 | 14:30 – 18:30 |
| Lunedì 9 Febbraio | 9:30 – 18:30 | Riservato B2B |
Fuori di Taste
Oltre alla fiera in Fortezza, l’intera città di Firenze si animerà con il calendario “Fuori di Taste”, che coinvolgerà ristoranti e bistrot in cene a tema e degustazioni aperte a tutti.
Per usufruire degli sconti sullo shop online di Taste, il funzionamento è molto semplice e legato alla partecipazione fisica all’evento.
Ecco i dettagli principali:
• Codice Sconto del 20%: Chi acquista il biglietto per la fiera Pitti Taste 2026 riceve un codice sconto del 20%.
• Utilizzo: Questo codice può essere utilizzato per acquistare online i prodotti delle aziende espositrici che partecipano alla manifestazione.
• Piattaforma: Lo shop digitale permette di scoprire e comprare le eccellenze gastronomiche selezionate per il salone, estendendo l’esperienza della fiera anche oltre i padiglioni della Fortezza da Basso.
Link del Taste 2026 Firenze.
